产肉性能
农家饲养以放牧为主,在天然食饵较丰富的条件下,其生长较快,120日龄公鸡体重为1250g,母鸡为l000g,但一般要到180日龄才能达到肉鸡上市的体重。 在雏鸡饲料含粗蛋白质20.9%、代谢能为11 296 800J/kg,中鸡饲料含粗蛋白质17.7%、代谢能为11 313 536J/kg及其他营养较合理的条件下,生长速度有所提高,公、母平均体重,35日龄可达309g,84日龄可达951g,105日龄可达1157g。羽毛生长速度个体间有差异,一般母鸡在80日龄时羽毛已丰满:公鸡则要延至95日龄以上.公鸡羽毛生长速度较母鸡慢10--25d。 清远麻鸡肥育性能良好,屠宰率高。6月龄开产前的仔母鸡体重在1300g以上,经15d肥育增重250g。据测定,未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%,全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.,全净膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室笼养.
产蛋性能
清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下,年产蛋为4--5窝,每窝为12--15个,少则8-10个,年产蛋量约为70--80个。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。