砍排机是一款集冻肉切片，砍排，分割，破碎一体的多功能切肉机，可以加工冷冻的猪，牛，羊，鱼等，也可以用于绞肉的前道工序，不锈钢机身，自动进料，厚薄调整范围1-10mm,每小时可加工冻肉200-1000kg，操作简单，-18度的冻肉无需解冻，切片均匀美观，广泛用于冷冻肉加工，牛羊肉加工，水产加工，宠物食品切片以及肉丸，水饺肉馅的加工。
砍排机是一款具柔性分份切割的产品。其具有伺服机械进料和智能控制系统。分份功能可在一组产品中按相同或不同的厚度分份。集成出料传送带可保证切割后的产品简单、快速的出料。
砍排机主要由大刀电机、变频电机、电脑控制箱和大刀组成。
砍排机的大刀比同类产品的砍排机都要大而厚，非常坚固，使用寿命长。
砍排机的功率强大，可以能够切割零下6度大块鲜肉与大块冻肉。集成出料传送带全自动液压系统液压进料具有步进和连续进料功能
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操作
一、开机前做好检查。
二、手不能直接接触等危险部位。
三、运行过程中出现异常现象时，应立即切断电源，停止运行。
四、停机和清理卫生时，一定要切断电源，停止运行。
五、切肉过程中，必须用小铲子操作，将肉扒至线后再用手抓肉，严禁直接去刀下抓肉。