海鸭蛋高温锅,海鸭蛋釜,鸭蛋高温设备王超156-1043-9778（微信）记得以前刚开始参加工作的时候，吃的一口就是海鸭蛋了。就算只吃馒头就着海鸭蛋吃的那也是不亦乐乎。直到现在对海鸭蛋也是情有独钟，这也许是我这辈子的美食之一了吧！

鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆滑光滑，又叫青蛋。海鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，海鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。民俗又叫咸鸭蛋、腌鸭蛋、青果。现在真空包装的咸鸭蛋到处皆是，好这口的真的越来越多了。奇怪的是，真空包装的鸭蛋不仅味美价廉，而且保证较长时间保质期是怎么做到的呢？不做这一行怕是永远不知道，重要的一个环节便是锅了。

高温釜简介： 锅是通过直接注入蒸汽，海鸭蛋高温锅使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热。从而缩短了时间，提高工作效率。的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

全自动锅产品步骤及程序：

1）对上罐加热，产生蒸汽：

开循环泵，开启上罐进水阀,其他阀门关闭，将水加入上罐，当液位计显示水位达到上限时，停止加水。

产生蒸汽过程：开启控制箱上罐加热按钮，对罐内水进行加热，以便为锅提供蒸汽。

2）装货过程：将产品用小推车放入锅内，封闭锅门，打开锅门充气垫开关，对锅体进行密封。使锅形成密闭容器。

3）给锅提供热水过程：上罐热水达到121后，上罐热水加入锅内，直到水量达到锅水位计刻度下限后，停止加水。此时一定要打开自动保压开关,开启连通阀。

4）过程：开启控制器水泵开关和下罐、开启锅进出水阀，使锅内热水行程内部循环，使锅内热水循环加热。直到达到设定的时间，结束。

5）降温过程 ：

开启阀冷水阀，其他阀门关闭，开启控制器循环泵，将凉水加到锅内，此过程一定要始终开启自动保压。以防止锅内压力下降而是食品涨包。

当锅内产品温度降至40°C以下，可以停止加水。可以弃压。关闭自动保压开关

将降温水排出锅内。

6）取货过程：关闭充气垫开关，打开锅门，用推车将货物从锅内取出，过程结束。

注意事项

1 设备在使用过程中严禁撞击和维修。

2 冲气垫使用一段时间后，应抽出清理并擦油后重新装入。

3 各种阀门如有损坏应立即更换，不得带患运行。

4 阀，压力表温度计必须定期检验。

5 锅操作人员必须经培训合格后上岗，并严格遵守操作规程和岗位责任制。

6 严禁非专业人员操作使用。

7 锅门密封垫严禁划伤。

8 水泵不得无水空转。

9 水质要干净、无沙、无渣以免阻塞管道和阀门。

10电加热设备必须牢固接地，加热管在使用过程中不得露出水面以免烧坏

本公司设备可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同

（1）价格问题：价格以本公司实际报价为准！

（2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！

（3）设备图片：图片均实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解

（4）设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

如果您对本设备有什么疑问，请与我们进行进一步联系，获取更多信息。丰盛机械欢迎您的来电。