传统上榻榻米以蔺草编织而成，并且用稻草捆扎，也开始使用泡沫塑料。榻榻米的形状和大小有统一的标准，以织锦或黑布料滚边。在大多数日本人住的房子里面还是土地的时代，由于一些材料需要进口，榻榻米是富庶人家所享用的一种奢侈品。而且传统的榻榻米都为素面榻榻米，表面没有纹饰。
现代工艺
现代榻榻米是采用日本先进技术和设备，选用优质稻草为原料，通过高温熏蒸处理后，压制成半成品后经手工补缝、蒙铺表面的天然草席，再包上两侧装饰边带制成成品。一张品质优良的榻榻米大约重30公斤，刚做好的榻榻米是草绿色的，使用时间长了后，因日照发生氧化，会变成竹黄色，也很好看。榻榻米的构造分三层，底层是防虫纸，中间是稻草垫，上面一层铺蔺草席，两侧进行封布包边，包边上一般都有传统的日式花纹。一张榻榻米的标准厚度有3.3厘米和5.5厘米两种。
进入现代后，随着生产技术的提高和人们审美心理的改变，日本还出现了绣花榻榻米，即利用先进的生产技术，在榻榻米表面绣上各种花纹、图案，以满足使用者的不同审美和装饰需求。并且现代日本人随着西洋生活方式的进入，席地起居的生活方式也开始有所改变，在有的日本家庭中，人们不再直接睡在榻榻米上，而是在榻榻米上放床，人睡在床上，这时的榻榻米几乎成了一种地面铺贴材料，相当于地毯。
随着中日之间的文化、经贸往来和交流，榻榻米又开始在中国国内出现。榻榻米作为一种家居用品，其软硬适中的质地，对于儿童的骨骼发育，有着促进增长作用；对老年人相对脆弱的身体的恢复也很有好处。同时还具有使用灵活的优势，它可以做床垫用，甚至可以直接做床用。有条件的房间打一个地台，在上面铺上榻榻米，既可以做卧室用，也可以做茶室或别的休闲娱乐室使用。再加上其绿色环保实用的特点，受到了很多中国人的喜爱。
目前国内生产的榻榻米的规格多长1.9米、宽0.9米，有时也可根据房间大小定做。日本传统和室中央都有一个和室桌，榻榻米和它代表的这种起居方式进入中国后，中国人大多选用改良型电动升降桌，这种升降桌和传统和室桌比起来，有节约空间和方便使用者使用的优点。不使用时，它与地面严丝合缝地结合在一起；使用时按一下电动开关，就会缓缓升起到合适的高度，品茗聊天，可以不受坐姿所限，同时基座下还有空间容纳使用者的双腿，很适合中国人的习惯。
据调查，榻榻米文化已广泛流传于世界各地，在非洲、东南亚、南美以及云南吊角楼居民区，蒙古的游牧地区，日本、韩国、朝鲜等地都存在着不同形式、不同发展阶段的席居生活方式。席居既是初的原始住民的必然选择，也贯穿于人类文明发展的各个阶段，同时也正由乡村走向都市。由帐幕（蒙古包）、干栏式的吊角楼、火炕（韩式的暖床），由敞开式的庭园住宅走向集合型住宅（楼房），由粗糙走向精致，由生活空间走向具有精神影响的情感空间。
日本榻榻米厂商不遗余力地向民众推广榻榻米，不希望它成为历史。据新华网介绍，日本榻榻米行业振兴会一直致力于榻榻米在日本的复苏，鼓励人们回归传统生活方式，其中包括让榻榻米“回家”。多方努力下，榻榻米行业正在复苏，许多公寓住户也开始把方方正正的榻榻米搬进起居室，希望重拾传统，构建“日本式的和谐”。