李子的保鲜方法

1、冰窖贮藏

这个方法是将冰块打碎平铺在冰窖的地面上，然后再将事先冷却过的果箱一层一层的码在地面上，而且在层与层之间都要放置碎冰块，码好后再用碎冰把果箱的面上包围住，再盖上一些薄膜，减少空气的流通。在贮藏的时候一定要注意密封，温度控制在0摄氏度左右为。这样的方法可以将李子一直贮藏180天左右。

2、气调贮藏

2.1、控气贮藏：这个方法可以将李子贮藏75天左右，主要是用聚乙烯薄膜袋在温度为0度的的条件下将李子密封装起来。

2.2、小包装气调贮藏：这个方法是指在采摘的时候就将李子挑选出来，去掉一些烂的、病虫害的果子后，用小袋的聚乙烯薄膜袋将李子装入，每小袋在2公斤左右。当密封严实后将其放入温度为0度左右的空间里进行冷藏，可以冷藏至90天左右。