（一）修建鱼池及水体和培肥利用塑料日光温室、塑料大中棚夏季休闲期饲养八胡鲶鱼，前者以越冬黄瓜、西葫芦，或冬春茬黄瓜、西葫芦茬为宜；后者以菜花、甘蓝和速生菜，即能在5月中旬腾茬的前茬为宜。从棚室结构看，以前坡下无支柱的温室为有利。如温室或塑料大中棚的前坡下有支柱，则要先撤除支柱（但不要撤去拱杆和棚膜），在中柱前和前沿下各用于砖砌起高1米的墙（砖墙外需培土以支撑墙体）。两山墙处也可砌起同样高的干砖墙。但如原有老山墙符合要求，可不再重新砌墙。修建鱼池时，可砌干砖，也可挖33厘米深的坑，用挖出来的土培在四周，使坑深达1米；或挖坑加砌砖也可。然后将池内地面锄平搂松，拾净根茬，后用一整块塑料棚膜（不足时可进行人工粘合）铺严池底，将四边提起附到墙上盖到墙顶，并扯用土压住，然后再在底部塑料布上铺一层厚8－10厘米的肥土，接着放满水（深70－80厘米），再按每分地加入15－25公斤生石灰，以后再按每分地加入人粪便60公斤，或香油饼8公斤，以肥育水体。一般放水应在放鱼苗前 15－20天进行。
（二）鱼苗投放及管理。八胡鲶鱼有大鱼吃小鱼的习性，所以在鱼苗培育期间和投放鱼苗时，一定要把鱼苗按大小分级，做到分级喂养。初始鱼苗小时可用厄龙纱网做成网箱放入池内隔离喂养。以便集中投饵料和防上大鱼吃小鱼；鱼苗长大以后放入水池时，也要注意做到大小鱼分级饲养。同时要注意控制水温在30℃左右，阳光强烈时，对孵化池和培育地要进行覆盖。另外，放养时间以6月上旬为宜。鱼苗稍大后，要投放饵料并增喂动物蛋白质饲料（一般每天要投放1－2次），以新鲜的动物饲料效果。如一家一户饲养，一般可投以蝇蛆、丝蚯蚓、孑孓、鱼粉、蚕蛹、浮萍、米糠、豆饼、鸡禽家畜内脏等。每天投饲量约为鱼体重的5－10%。或投放发酵的棉籽饼、豆饼，或畜禽内脏、畜禽尸体腐烂后所生的蛆，或活蛆加脱落后的腐肉。但投放动物内脏和尸体时，一定要剁碎后再进行饲喂。饲养期间要每二三天向池内冲添一次清水，但千万注意不要一次把池水放净，重新放入清水，那样会造成鱼不进食，饲养失败。
（三）防治鱼病。八胡鲶鱼抗逆性强，一般较少得病。常见病有肠炎和腐皮病（打印病）等。1．肠炎。患有肠炎的病鱼多浮于水面，不取食也不下沉，腹部大，且可见腹部有淡黄绿液从[非法词被屏蔽]流出（肠内无食物）。方法：每立方米水体用硫酸铜（兰矾）0．5克、硫酸亚铁（黑矾）0．2克混合水溶液在全池内进行泼洒。2．性腐皮病。病鱼身体初起红斑，后扩大成圆形或卵圆形，边缘光滑，分界明显，似烙印，继而发生表皮腐烂，严重时深入肌肉，甚至芽孔，内脏外露。本病发生，病，鱼多浮于水表，行动呆板，死亡率很高。防治方法：用20ppm呋喃西林（1克药兑1公斤水）液，将病鱼放入其中10－20分钟，然后放还鱼池，再用氯霉素或四环素等拌入饵料中进行喂食即可。3．黑体病。主要症状是鱼体消瘦，体色变黑，病鱼坚直浮于水面，吻部和背部有时可见白色绒毛状斑块，形似水霉，胸鳍内侧有一圆形红色血斑，多发生于鱼苗阶段。当饲林不足时和水质被污染后，易发病。