昆明飘味香专业小吃餐饮培训机构

炒海鲜培训内容】

1.炒花甲：开心花甲*秘制炒花甲.香辣炒花甲-爆炒花甲*麻辣花甲、蒜蓉花甲

2.炒蛏子：辣炒蛏子★爆炒蛏子★酱爆蛏子★家常姜葱炒蛏子★麻辣蛏子★清蒸蛏子★椒爆蛏头★清炒蛏子

3.炒牡蛎：清炒牡蛎★牡蛎豆腐★清蒸海蛎子★牡蛎菌菇汤★香辣牡蛎★

4.炒扇贝：爆炒扇贝★辣炒扇贝肉★蒜蓉粉丝蒸扇贝★芝士焗扇贝★家常小炒 扇贝肉★豆豉酱蒸扇贝

5.生蚝：鲜炒生蚝★酱爆生蚝★爆炒生蚝★辣炒牡蛎肉 ★

6.炒蛤蜊：清炒蛤蜊★辣炒蛤蜊★炒花蛤★酱爆花蛤★豆班酱炒花蛤★香辣花 蛤★茄子炖哈★蚝油花蛤

7.炒海虾：咖喱皇炒虾★椒盐虾★辣子海虾★椒麻口水虾★蒜茸芝士虾★黄油 琥珀虾

【炒海鲜培训课程安排】

1.讲述炒海鲜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解各种海鲜清砂的各类技巧关键。

4.炒制海鲜的制作关键方法与核心程序。

5.各个品种口味的炒海鲜的制作方法与搭配调味技巧。

6.讲解吃海鲜的禁忌及紧急

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【炒海鲜培训期间】

飘味香餐饮成都所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级。

不限制学习时间,包教包会,学会为止。

加微信可以看学员的教学视频和图片哦！

咨询人：罗老师

电话：183-8804-2655微信同手机号）

地址：昆明市 官渡区 云大西路90号二层（创业大厦正对面）