猪肚鸡，又名猪肚鸡火锅。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。猪肚鸡高汤以中药材进行熬制，把腌制好的鸡、猪肚以及炒香的胡椒想结合，熬制出有浓郁的药材味和胡椒香气的猪肚鸡，猪肚煲鸡的食材疗效是经过上千年的传承和检验的。猪肚鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用。

本项目适合打工族、学生党、待业人群，不管有无经验，都可以来学习开店创业。

猪肚鸡培训内容：

选择鸡的品种和标准重量

猪肚清洗方法、去异味的加工方法、整型、改刀

胡椒的品种认识鉴别

猪肚鸡药材秘方配制方法及锅底技术

猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法

选择我们的优势：

十年大厨经验的老师一对一教学

学员实战操作，动手练习

配方密料无保留

一次缴费，无隐藏费用

不限时间，随到随学，包教包会，学会为止

更多特色美食等你来学

咨询微信：A58348122