现在许多家庭厨房里，都使用抽油烟机，其油盒内不几天就存满了废油。用它清除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是的祛油污剂。具体方法：用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。油污厚的物件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉（特别厚的需用薄竹板刮一刮。） 抽油烟机油盒里的油可利用。门窗都用铁制合页连接，经常开闭磨损很厉害，可用小木棍将废油点在合页轴上，既延长合页的寿命，又降低了噪声。
预防厨房煤气管道油污的办法
使用管道煤气的楼房用户都会遇到这种情况：粘附在煤气管道上的油污既厚又很难清除。现介绍一个预防办法：先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后用废挂历裁成的纸条（5厘米）左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大方，而且纸条脏了换取也十分方便。
专家提示：烹饪所产生的油烟萃取物是DNP（硝基多环芳香精），即肺癌致癌物，家庭主妇在厨房里准 备一餐的时间所吸入的DNP是室外空气的100倍以上；另一种有害气体为烹饪所产生油烟使氮氧化物生 成量骤增，产生大量的有害气体，更增加了室内空气污染，人吸入了以后会导致肺部病变，出现， 气管炎，肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。美国一家癌症研究中心近还指出，中国妇女 患肺癌比例高的主要原因是厨房的环境污染所致。专家指示定期（3~6月/次）清洗油烟机是相当有必 要的！在油烟气体中，含有许多对人体有严重危害的物质，它不仅会增加人们患肺癌的几率，在常用食 油加热到270度左右时所产生的油雾凝集物，还会导致细胞染色体的受损，这也是家庭主妇容易衰老和 多病的原因之一。 专家提醒经常做饭的女性朋友，在炒菜时一定注意不要将油加热到冒烟才把菜下锅，因为油温越高冒烟越多，危害也就越大。要尽量使用精制食油以减少污染。同时，在烹调时，一定要 使用排气扇或是抽排油烟机。因此油烟机的清洗很有必要。
一般每分钟排量在11立方米以上的可称为大吸力，少数的烟机在13立方米/分钟以上。 2.安装时尽量使用原配的排烟管、避免急转弯。厨房采取正确的通风方式，能有效地降低噪音，并可在低风速下获得的排油效果。 3.抽油烟机安装的理想高度，一般是距离燃气灶75厘米（电灶需要65厘米以上），还应该根据使用者的身高进行合适的调整。 4.厨房必须通风，以补充灶具燃烧时所需要的空气，同时防止因缺氧而发生的意外。 5.烹调油烟是发生肺部鳞癌和肺腺癌的危害之一，气味降低度测试和关机功能确保有效清除厨房残留油烟。 6.炖、煮时通常只产生少量味道的水蒸气，调低风速可有效降低噪音。 7.免拆洗并非不需要清洁，还要经常清理烟机的滤油网和擦拭外观以延长使用寿命。 8.附着大量油污的非金属部件，如油杯等可能会被空烧的燃气灶引燃。