燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、和补中等功效，作为药食两用的滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
总苞片1层，12—14枚，披针形，宽1—1.5毫米，顶端尖或渐尖，边缘干膜质，背面被疏短毛；小花伸出总苞，花冠黄色，长14—15毫米，管部细，长10—11毫米，上部扩大，裂片卵状披针形；花药基部钝；花柱分枝顶端有披针形附器，被乳头状微毛。
瘦果圆柱形，长4--4．5毫米，两端的截形具10条肋，被微毛。冠毛多数，白色，绢毛状，长约10毫米。花果期5—7月。
白凤菜（学名：Gynura formosana Kitam.）是菊科，菊三七属多年生草本植物，高可达50厘米，茎圆柱形，小枝斜升，叶片椭圆形，匙形，稀提琴状浅裂，肉质，顶端钝，侧脉弧状弯，羽状浅裂或披针形而具小齿，头状花序，通常排成疏伞房状，花序梗细，总苞筒状，总苞片披针形，小花伸出总苞，花冠黄色，裂片卵状披针形；花药基部钝；瘦果圆柱形，5-7月开花结果。
中国台湾（台北、基隆、淡水、宜兰、新竹、台中、台东及花莲等）特产。白凤菜对生长土壤要求不严，但喜日照条件良好且高温环境，其生长适温一般在20-30℃。
栽培技术编辑
整地
选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强、pH约为6的微酸性土壤移栽。移栽前施足腐熟有机肥，一般667平方米施肥2000千克。施肥后深翻土地，使肥料与土混合，做宽2米、长6米的平畦，在畦上每隔40厘米开一8厘米的沟一般每畦可开5垄，即可定植。温室大棚内温度控制在8-25℃，一年四季都可对白凤菜进行定植。 [4]
移栽
白凤菜叶片狭长，分枝能力强，株距保持在30厘米。移栽时保持幼苗处于直立状态，把周围土填满栽培沟，并高出幼苗基质坨1厘米，稍微压实即可。然后浇透定根水，7天左右就能成活。7天中根据土壤湿润情况浇1次水，利于幼苗尽快扎根。此期应及时补苗，方法同移栽。