韩国烤肉

韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉质的鲜美爽嫩。

理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。二．实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；

开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。

培训内容

1、烤肉整体流程的讲解

2、烤盘，烤炉的认识以及使用；

3、肉品的讲解及选择，韩国辣酱的选择；

4、肉品的腌制入味；

5、烤肉蘸酱（湿料），蘸料（干料）的制作；

6、肉品上烤盘烤制；

7、蔬菜的烤制；

8、韩国烤肉店开店整体流程；

师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术

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