首先是要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，然后分别存放，然后交给这些专业的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。
高价回收空调家用电器：各种新型、老式空调、立式大匹空调、挂式单冷或冷暖空调；冰箱、冰柜、洗衣机、热水器、冷藏柜展示柜、熟食柜、制冷平台、蛋糕柜等一切电器！
酒店用品：酒店桌椅，大小冰柜，冷藏柜，单双门展示柜，制冷平台等各类制冷设备，清洁柜，各种厨具，吧台酒柜，收银台！
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面饼设备：和面机、压面机、打蛋机、双层单层烤箱、起酥机、电炸锅、电饼铛、冰柜、单双门展示柜，冷藏柜、熟食柜、单面面、单面面、单面面等各种厨房设备。
厨房设备是辅助空间，面积也不能太大。 因此，充分利用空间是重要的配置手段。 可以做简单的吊柜、衣架、隔板、小壁柜等。 工作和材料太多了，利润不小。 灶台和餐桌下设有小壁柜，分为上下两层，提供油盐酱醋等调味料和餐具等盛器，灶台上部设有几个挂物钩，可专用于锅赫拉、勺子等炊具。 厨房空间的利用，不仅达到了中小见大的效果，还可以得到锅钵、锅瓶、餐刀、大米蔬菜等各个地方，随心所欲地做饭、蔬菜。
厨房需要保持良好的自然通风，加工食物时会产生大量油烟、蒸汽和热量。 因此，配置家具时，主要不得堵塞通风道，*维持自然通风。 有条件的可以做铁皮排烟罩，有排烟罩，可以尽快排除排烟； 特别是在冬天，其效果更为明显。 厨房的配置根据地域差异、饮食习惯而千差万别。 有了掌握配置方法、储存杂货的家具，充分利用空间，可以改变厨房的杂乱，营造清洁实用的用餐和用餐环境。