烘干机的喷雾干燥是通过喷雾使物料成为液滴而分散在热风中，并使热风和物料以顺流、逆流或混合流的方式互相接触，后使物料得到干燥。此干燥方法，无需过滤、分离和机械浓缩等操作，而能获得30-500(/U)的粒子，干燥时间为5-30秒。就喷雾形式来分，喷雾干燥器可分为三种型式:即离心式、压力式和气流式。
大多数食品是含有大量水分的湿物料，作为商品的食品若含水量过多，会引起微生物的生命活动，并导致食品的腐败或缩短食品的保存期，且增加运输费用。食品加工包括对原料的分选、粉碎、分离、混台、、冷藏及干燥等诸多工序，而干燥工序是保证食品质量的一个关键环节。对食品进行干燥处理，能防止微生物在食品中的繁殖，便于储存，同时可减少食品的体积和重量，从而降低运输费用。
现阶段，我国二手滚筒干燥机生产企业的创新能力普遍较低，能够推出自主知识产权的新技术、新产品的企业少的可怜，导致干燥技术发展缓慢。根本原因是技术创新水平不够，行业企业应该在技术方向上，加强自动化、制造工艺以及材料材质外观设计等方面的研究。因此对国内用户而言，选用好的包装机械设备生产商才能确保您的设备运行更可靠，更节能的长时间运行。近年来，食品二手滚筒干燥机备需求量逐渐增大。因此，需要不断通过技术革新，满足应用领域不断提升的需求，这也是我国二手滚筒干燥机行业突破发展必须走的道路。
二手滚筒干燥机行业在不断进步，二手滚筒干燥机企业只有转变观念，树立长远发展的观念，并制定可行的目标和计划，切实走好集约型发展路线，向"低投入、高产出"的经营目标而努力，干燥行业才能得到明显提升。