社区高校食堂无疑是近期餐饮业热门的话题之一。智慧食堂解决方案作为一项惠民实事项目，社区高校食堂近年来一直以来都是各地政府工作的重要组成部分，但长久以来“存在感”一直较低。10月31日，住建部、民政部联合发布的《关于开展完整社区建设试点工作的通知》中提到适应居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施，这将社区高校智能食堂建设提升到了一个前所未有的高度。

虽有政策利好，但当前社区食堂市场发展却并不乐观。高度依赖补贴、盈利水平弱、可持续经营能力不足是社区食堂商家普遍给出的反馈，鸡肋、不实用、满意度低，是食堂就餐者们的普遍评价。具体说来，社区食堂的问题大多集中于菜品种类单一、口味不佳、营养不均衡以及无法保障几方面。对此，智慧食堂推出了社区食堂智能解决方案，通过前后台、线上线下一体化的建设为消费者者提供便捷营养的社区食堂就餐新体验。

科学备餐、食安监督，社区智慧食堂后场建设

就餐完成后，消费者需将餐盘放置在餐盘回收处，通过全自动洗消设备进行处理。通过统计每日食材消耗量，大数据管理系统将分析消费者就餐偏好，为食堂经营者提供采购备餐依据。为保障就餐，智慧食堂还推出了食安管理系统，通过信息管理、菜品留样、智能检测打通食堂后场全流程;一旦发生食安问题，既可追溯至采购供应商与后厨加工记录，从源头上把关食材。

扫码点餐、在线互动，社区智慧食堂线上建设

智慧食堂解决方案为进一步提升就餐效率，社区高校智慧食堂还提供扫码点餐功能。通过扫描微信二维码，即可进入餐厅云食堂小程序进行在线选餐与支付，通过将点餐环节前移进一步提升食堂运行效率。在就餐过程中有任何疑问，都可以进入云食堂系统与食堂管理员进行在线互动与反馈。

就餐后，消费者还可以对菜品进行评价，以便其他用户根据菜品评分进行选择。消费者可以选择在云食堂中录入个人身体机能、饮食禁忌信息，系统将据此为消费者进行菜品推荐。如果不方便到食堂就餐，就餐者也可以选择线下配送或取餐柜进行无接触取餐。

线上线下、前后台一体化的社区智慧食堂针对现有社区食堂的痛点进行智能化升级，为消费者提供便捷、营养、、互动的科技化就餐新体验;既满足了作为社区食堂主要就餐者的老年人对于就餐便捷、营养的需求，又能吸引其他年龄段的就餐群体进行体验式消费;实现社区食堂的社会属性与盈利属性相统一，助力设施完善、管理有序的现代化社区建设。

便捷、营养搭配，社区智慧食堂前场建设

智慧食堂解决方案针对传统食堂套餐、自助、档口等餐线形式存在的高峰期拥堵、菜品浪费多、管理成本高等弊端，芯智勤智慧食堂推出了小碗菜自选、称重计量自选以及风味档口三种餐线。建设智慧餐台、智能出品台、智能收费机等硬件设备，辅以自动收银、餐柜取餐、叫号取餐等结算取餐方式，实现快捷打餐与营养推荐;为就餐者提供方便快捷的就餐新体验，提高了消费者的就餐效率与食堂经营者的管理效率。

芯智勤智慧食堂