防烟排烟
烟气是导致建筑火灾人员伤亡的主要原因，如何有效地控制火灾时烟气的流动，对保证人员疏散以及灭火救援行动的展开起着重要作用。火灾时，如能合理地排烟排热，对防止建筑物火灾的轰燃、保护建筑也是十分有效的一种技术措施。
烟气控制的方法包括合理划分防烟分区和选择合适的防烟、排烟方式。
划分防烟分区是为了在火灾初期阶段将烟气控制在一定范围内，以便有组织地将烟气排出室外，使人员疏散、避难空间的烟气层高度和烟气浓度处在允许值之内。
防排烟系统可分为排烟系统和防烟系统。
排烟系统是指采用机械排烟方式或自然通风方式，将烟气排至建筑外，控制建筑内的有烟区域保持一定能见度的系统。
防烟系统是指采用机械加压送风方式或自然通风方式，防止烟气进入疏散通道、防烟楼梯间及其前室或消防电梯前室的系统。
防烟、排烟是烟气控制的两个方面，是一个有机的整体，在建筑防火设计中，应合理设计防烟、排烟系统。
手动火灾报警按钮的安装
手动火灾报警按钮可以起到确认火情或者人工发出火警信号的特殊作用，所以每个防火分区应至少设置一个手动火灾报警按钮。
（1）手动火灾报警按钮应安装在墙上其底边距地（楼）面高度1.3~1.5m处.且应有明显标志。从一个防火分区内任何位置到邻近手动火灾报警按钮的步行距离不应大于30m。
（2）手动火灾报警按钮应安装牢固，不得倾斜。
（3）手动火灾报警按钮的外接导线应留有不小于10cm的余量，且在其端部应有明显标志。
餐饮业开设如何办理消防验收？
餐饮行业作为公共聚集场所根据《消防监督检查规定》都要进行消防验收、消防申报、及营业前检查的。那餐饮行业如何办理消防验收？
公安部120号令《消防监督检查规定》
第八条：公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上人民政府公安机关消防机构申请消防检查，并提交下列材料：
（一）消防检查申报表；
（二）营业执照复印件或者工商行政管理机关出具的企业名称预先核准通知书；
（三）依法取得的建设工程消防验收或者进行竣工验收消防备案的法律文件复印件；
（四）消防制度、灭火和应急疏散预案、场所平面布置图；
（五）员工岗前消防教育培训记录和自动消防系统操作人员取得的消防行业特有工种职业资格证书复印件；
（六）法律、行政法规规定的其他材料。
依照《建设工程消防监督管理规定》不需要进行竣工验收消防备案的公众聚集场所申请消防检查的，还应当提交场所室内装修消防设计施工图、消防产品质量合格证明文件，以及装修材料防火性能符合消防技术标准的证明文件、出厂合格证。
公安机关消防机构对消防检查的申请，应当按照行政许可有关规定受理。
第九条：对公众聚集场所投入使用、营业前进行消防检查，应当检查下列内容：
（一）建筑物或者场所是否依法通过消防验收合格或者进行竣工验收消防备案抽查合格；依法进行竣工验收消防备案但没有进行备案抽查的建筑物或者场所是否符合消防技术标准；
（二）消防制度、灭火和应急疏散预案是否制定；
（三）自动消防系统操作人员是否持证上岗，员工是否经过岗前消防培训；
（四）消防设施、器材是否符合消防技术标准并完好有效；
（五）疏散通道、出口和消防车通道是否畅通；
（六）室内装修材料是否符合消防技术标准；
（七）外墙门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物。
室内消火栓
（1）建筑占地面积大于300m²的厂房（仓库）、超过5层或体积大于10000m³的办公楼、非住宅类居住建筑等其它民用建筑，应设置DN65的室内消火栓，建筑物各层均应设置消火栓。
（2）消火栓阀门中心距地面为1.1m，其出水方向宜向下或者与墙面成90°，墙壁两侧共用的消火栓宜选用可旋转式消火栓。
（3）消火栓水带应选用Φ10以上的型号，外观应当完整无损、无腐蚀、无污染现象，与接头应当绑扎牢固；消防水喉接口绑扎组件应当完整、无渗漏现象，与接头绑扎牢固。
（4）室内消火栓应设置固定标识，不应上锁，周边不应堆放物品。