垃圾不管在任何温度下只要经过长时间的储存，高温发酵就会产浓重的恶臭气体，恶臭是具有人类嗅觉判断标准的特殊性，这些气体的挥发性非常大，极易扩散到空气中，属于异味污染，城市生活垃圾、餐厨垃圾、工业垃圾等，每天都有巨大的产量，虽有特定的场所进行分类储藏，但异味仍然没有很好的解决办法，因此为了解决污染异味问题我们可以使用垃圾除臭剂来解决。
吸附性除臭剂：
吸附性除臭剂是采用具有优异吸附能力的物质利用分子间范德华力将恶臭分子吸附于多孔性物质中的除臭方法，除臭剂比表面大、空容大，通常能吸附减少空气中恶臭浓度以达到除臭的目的。
例如“化粪池除臭剂”，采用的无磷配方，经过雾化，在微小的液滴表面形成极大的表面能。该表面能可以吸附空气中的臭气分子，恶臭气体的溶解过程，即有气相转变为液相的传质过程，并使臭气分子的结构发生变化，变得不稳定；此时，溶液中的有效分子可以向臭气分子提供电子，与臭气分子发生反应；同时，吸附在液滴表面的臭气分子也能与空气中的氧气发生反应。经过本剂作用，臭气分子将生成无味的分子，如氮气、水等。
掩蔽除臭剂：
掩蔽除臭剂是用天然芳香油、香料等物质掩蔽恶臭。主要针对很多难以去除的臭味或者除臭比较麻烦的环境，按比例混合几种有气位的气体，以减轻恶臭。
采用先进的高分子纳米微胶囊化技术制备的具有缓释性能的无味遮味剂。其微囊粒径尺度为20-80纳米。它可良好的分散于水性液体中，加入后不会破坏液体的配方平衡；同时因产品的特定性能所致对、霉菌的产生有着天然的抑制作用。达到一举两得的良好功效。
根据天然植物具有净化环境的功能这一原理，通过分析养殖场恶臭气体成分，寻找能够消除这些臭气分子的植物种类。文中研究了具有除臭能力的几种主要植物的挥发油等功能成分物质的提取方法和工艺条件。通过超声波、溶液浸提、水蒸气蒸馏等方法对生姜、香樟、薄荷、紫苏等植物资源挥发油进行了提取工艺研究。利用单因素试验和正交技术，优化出上述植物挥发油等功能成分物质提取的工艺条件。此外，还利用气相和气质联用对工艺条件下提取的挥发油成分进行了鉴定。将植物挥发油等功能成分与凝胶剂通过单纯形重心设计原理复配，筛选出三个配比不同的除臭剂A、B、C。再通过对照实验，筛选出新型绿色除臭剂的配方。通过现场试验和对主要臭气成分的分析测定，结果表明，新研制的养殖场绿色除臭剂具有较好的除臭效果，能够有效消除养殖场的恶臭气体，解决了养殖业恶臭污染问题。产品生产成本低，性能好，具有很好的应用前景。