进口零食三文鱼皮的流程如下：

准入审核：首先需要确认三文鱼皮是否在准入清单内，即该产品是否允许进口到中国。

合同签署：与国外供应商签订进口合同，明确商品名称、规格、数量、价格等条款。

国内收货人备案：在国内进行食品收货人备案，以获取进口许可证。

预报检：在三文鱼皮到达口岸前进行预先申报和检验，提前了解进口商品的情况。

报关报检：向海关和检验检疫部门申报货物信息，包括货物名称、数量、重量等，并提交相关单证。

缴纳税费：根据海关的评估，缴纳相应的关税、增值税等税费。

查验放行：海关对货物进行查验，确认货物信息无误后放行。

检验合格出证：检验检疫部门对货物进行抽样检测，合格后出具卫生证书，允许合法销售。

物流配送：完成清关后，安排货物的仓储和物流配送。

所需单证包括但不限于：

进出口贸易合同

发票

装箱单

提单

产地证和卫生证书

进口食品境外生产企业注册编号

成分检测报告

海鲜进口许可证

收发货人备案号

原标签和对应中文翻译件

食品流通许可证。

注意事项：

确保所有资料的真实性和完整性。

提前了解并准备好所有所需资料，避免因资料不全而延误清关时间。

与相关部门保持沟通，及时了解政策动态和清关进度。

以上流程和注意事项为您提供了一个大致的框架，具体的操作可能还会根据实际情况和政策变化有所调整。