（1）含水率：刚砍伐不久的木材比较潮湿，潮湿的木材制作成的产品，会由于干缩产生开裂、翘曲等现象；而存放时间过久的木材，又容易产生腐朽、虫蛀。因此，在家具制作过程中，一般选用储存期不太长，经过干燥处理的木材，将含水率降到，再加工使用。因为含水率对家具的影响很大，所以在鉴别木材质量时须掌握好木材的含水率。
如拼接不见的木材含水率为：西北地区8%，华北、东北地区为10%、西南地区为15%、华东地区为18%，中南地区为20%；其他部件的含水率为：西北地区12%，华北14%、东北地区为15%、西南地区为18%、华东地区为20%，中南地区为22%。木材只有干燥到这个标准，其收缩性小，做成的家具，形状才会保持稳定，不发生开裂、翘曲现象。
（2）疵病：各种树种由于自身的生长规律，会在木材加工过程中产生一些天然的疵病，常见的疵病有节子、裂缝、翘曲、绕扭等。优质的木材有少量的疵病是难免的，但不能有大量的疵病。
（3）木质：木质坚硬，又容易加工，锯、刨、凿等切削性好，也是衡量优质木材的因素。另外，材质结构细密，纹理漂亮、整齐、直顺，没有扭曲的斜纹，木材色泽悦目；质量适中不过重，也不太轻；容易胶接、着色、涂饰性好的木材才是适合制作家具的好木材。