近期，市场上“飞天”茅台一瓶难求，专卖店、超市、烟酒行甚至连烟酒回收市场也无酒可卖。茅台官网商场，页面上罗列了茅台8款酒，但是，点击任意一款酒，均显示库存不足。在苏宁、京东等网上商城，要购买茅台酒，也只能预订。

有市场人士分析认为，作为消费类食品，茅台酒的市场需求近几年并没有明显增长，即便是在2011年、2012年的消费顶峰阶段，茅台酒仍然能够基本满足市场消费需求，只是当时由于中间环节和投资客过度炒作，相当一部分转化为社会库存。

后来政府部门严格控制“三公消费”，社会库存释放，茅台酒终端价格急速下滑，一度跌到800元一瓶左右。现在，茅台酒的消费群并没有明显增加，而茅台的供给量比2011年增长了大约7000吨。因此，茅台酒眼下一瓶难求的现象，是其另一属性——投资品属性造成的。

茅台酒具有消费品和投资品双重属性，这是它的产品特性决定的。分析人士认为，茅台酒质量好又比较稀缺，同时陈酿时间越长口感越好，这就决定了它具备一定的保值增值能力，有一定的投资价值。

对厂家而言，投资品属性可以增加产品的投资性需求，进而造成价格波动被成倍放大。对投资者而言，价格上行时高价买入，账面收益加速上升，而价格下行时，变现困难，甚至要跳水砸盘。